要　約

　韓国料理のグローバルな需要が高まる中、コミュニティの中心となっていた家庭的な韓国料理店が次々と閉店しています。具体的には、長年地元の住民に愛された食堂のオーナー、パクさんが、原材料費の高騰や自身の体力の低下、後継者不在を理由に17年の営業の末に閉店しました。伝統的な韓国の飲食店、特に複数の副菜を提供する家庭的な食事の店（백반）の減少が近年加速しており、食品費が上がり、食文化が変化するなかで外食やデリバリーが普及しています。

※AIが生成した要約とコメントです。正確性は出典元をご確認ください。

元記事の内容（引用）

A spread for a kimchi jjigae (kimchi stew) baekban is laid out at a restaurant in Seoul on March 16. ...

出典: JoongAng Ilbo Politics ↗

※英文引用は出典元の著作権に基づいています。